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　　深秋的重庆潼南，32万亩柠檬园里，金黄的果实压弯枝头，仿佛大地洒满“黄金果”。

　　灵活轻便的履带运输车穿梭其间，将一筐筐新鲜柠檬运往雪王农业——蜜雪集团（全资子公司的智能化加工车间。

　　经过多道筛选工序，这些柠檬将从潼南出发，走进蜜雪冰城遍布全球的5.3万余家门店，最终化作其明星产品“冰鲜柠檬水”。

　　《经济参考报》记者从雪王农业处获悉，2025年前10个月，该单品销量已突破15亿杯。

　　业内人士分析认为，从商业逻辑上看，15亿杯“冰鲜柠檬茶”的热卖，本质上是一场供应链效率的革新。蜜雪集团，这家以亲民价格深入人心的饮品巨头，正悄悄地将产业链的触角深入上游的田间地头，用一杯柠檬水作为支点，撬动了一场从“泥土”到“吸管”的全面产业升级。

　　同时，围绕产业链的深耕，蜜雪集团更推动了当地柠檬产业的提质增效，带动农户增收，成为“产业兴农”的鲜活样本。

　　据了解，重庆潼南依靠浅平地势、温润气候及北纬30°黄金种植带的优越自然条件，孕育出“潼南柠檬”这一全国名特优新农产品。

　　数据显示，2025年，潼南柠檬种植面积达32万亩，预计总产量达35万吨，收购价攀升至每斤5元以上，年综合产值达90亿元。

　　雪王农业引入的定制化的履带运输车如同“柠檬专属座驾”，灵活地在园内穿梭，大幅降低了柠檬采摘后的损耗与果农的劳动强度。而水肥一体化的智能灌溉系统，让种植园实现了精准滋养。

　　更显著的变化来自于植保环节，雪王农业通过成立柠檬种植者支持中心，大规模投入无人机开展飞防作业，构建起一套病虫害防控的“数字鹰眼”系统。

　　“这是一场质的飞跃！”返乡新农人王甫刚，一位四川农业大学农机专业的毕业生，对此深有体会：“过去，100亩果园的病虫害防治需要大量人工，费时费力。现在，无人机只需要5-6个小时就能完成，效率较人工提升了20倍，而且夜间也能照常工作。”

　　为提升从源头上提升果品质量，雪王农业为当地带来了清晰的柠檬分级标准与科学的种植管理方案，公司的技术员会与采购人员一同“巡园”，为种植户提供实时、精准的技术指导。

　　种植户陆海燕对此感受颇深：“今年谢花的时候，整个产区突然面临病虫害威胁。幸亏雪王的技术员提前发现了苗头，提早一周指导我们如何防控。因为预防得早，我们的损失降到了最低。”

　　此外，雪王农业还组建起一支专业的果树修剪团队，通过无人机航拍监测果树长势，结合土壤、气候等多维度数据综合分析，为每一片果园、甚至每一棵果树“量身定制”科学的修剪方案。

　　据工作人员介绍，这一技术手段预计可使柠檬优果率提升15%以上，让高品质从生产的第一环就打下坚实基础。在系统的科技赋能下，合作果园的平均成品率从最初的50%大幅提升至85%。

　　在商业合作之外，蜜雪集团发起了“支持柠檬产业高质量发展公益项目”，成立惠农种植服务中心，致力于提升柠檬产业生产效率、产品品质，引领可持续发展。

　　蜜雪集团相关负责人向记者透露，该项目首批捐款500万元，其中150万元资金已在今年落地，用于购置无人机等现代化农机设备，以提升柠檬种植的智能化水平与作业效率，以科技力量驱动整个柠檬产业的基底能力提升。

　　惠农种植服务中心致力于为果农赋能，一方面，积极协助产区合作果园开展农资集采工作，在全国范围内筛选优质源头农资厂家，从源头上降低种植成本。

　　另一方面，通过开设种植技术课堂，吸纳一批懂技术、会管理的职业化柠檬产业人才，搭建起产业人才“孵化+培训+应用”的转化机制，确保先进生产技术能落到田间，化为实际生产力。

　　2024年，蜜雪集团与西南大学柑橘研究所达成战略合作，打造150亩种植试验田，助力产区种植技术提升。

　　资料显示，西南大学柑橘研究所是国家级专业科研机构，学科方向覆盖全产业链，建有“国家柑桔工程研究中心”等国家和省部级创新平台26个。

　　目前，双方已围绕尤力克柠檬青果加工、尤力克柠檬保鲜配方优化、尤力克柠檬种植方案、香水柠檬保鲜等四大方向展开合作。

　　潼南区柠檬产业发展站站长付强表示：“雪王农业等大型企业在潼南建厂，推动了当地柠檬产业转型升级。既推动柠檬从鲜果销售向高附加值产品研发延伸，也引入先进种植和加工技术，助力区域标准化生产，为村集体和农户带来稳定收益。”

　　金灿灿的果实才下枝头，经过拆袋等初加工后，就被送到了高效运转的智能化生产线。

　　如果说田间管理是保障柠檬品质的第一关，那么雪王农业的智能化工厂则是确保最终果品标准化的“终极考场”。

　　这里的智能投料系统由智能机器人协同完成，日均柠檬处理量可达到150-200万斤。

　　记者从雪王农业相关负责人处获悉，当柠檬进厂，需经历一套高度自动化、智能化的分选流程：12条自动化通道如同12条赛道，对形态各异的柠檬进行清洗消毒、品质筛选和精准分级，最后自动套袋冷藏。

　　在品质检测区，产线上的每颗柠檬都要经过“三洗三沐”，完成安全无残留的消毒工作。

　　随后，它们将面对由高速红外相机、高清摄像机与动态称重系统组成的综合评审系统。

　　这套系统每秒能够捕捉42张高清检测照片，果面上任何微小的瑕疵都无处遁形；同时，称重环节的分选精度可达±1克，确保了商品果的重量标准高度统一。

　　“目前，雪王农业的柠檬由全自动色选仪对果径、果面、克重进行数据分析，通过AI算法精准判定每一颗柠檬应该去往哪个出果口。”雪王农业相关负责人介绍道，“更重要的是，这套AI系统具备自我学习能力，分选的柠檬越多，它的‘眼力’就越毒辣，判断就越精准。”

　　最终，只有那些品相、重量、色泽都几乎完美的A级果，才能在这场严格的“选秀”中脱颖而出，获得进入蜜雪冰城门店的“准入证”，成为制作“冰鲜柠檬水”的原料。

　　但这还未结束，完成分选的A级果，还需要在冷藏仓库里“睡足30天的回笼觉”。这套独特的后熟工艺，并非故弄玄虚，而是为了提高柠檬的出汁率并优化最终柠檬水的口感。在发往门店前，出库的柠檬还需经过再次取样检测，确保风味与品质的始终如一。

　　历经层层筛选的高品质的柠檬，如何高效、新鲜地送达全国乃至全球超过5.3万家蜜雪冰城门店？这背后，是一套强大的供应链系统在保驾护航。

　　据财报显示，为保障食材品质与稳定供应，蜜雪集团已在全国建立起五大生产基地，配备了90余条智能生产线，实现了核心饮品食材的100%自主生产。

　　在物流体系上，蜜雪集团在国内共设有29个仓储中心，配送网络覆盖全国33个省级行政区（含香港、澳门），超过300个地级市。

　　同时，蜜雪集团物流体系的触角已延伸至海外，在4个海外国家建立了本地化的仓储体系与配送网络。

　　“这套从生产到配送的完整体系，正是确保每一杯柠檬水口感始终如一的坚实后盾。”雪王农业相关负责人表示。

　　雪王农业扎根潼南打造的这条现代化柠檬产业链，带来的不仅仅是技术创新与产业升级，更创造了显著的社会效益，并编织出一张多方共赢的价值网络。

　　在潼南柏梓镇的工厂，每年10月进入生产高峰期时，超过500名当地村民会化身为产业工人，从事柠檬拆袋、装箱等工作。这座由蜜雪集团、重庆誉鑫农业与当地七个经济联合社共创共建的鲜果分选、加工及储存基地，已成为带动当地就业的重要平台。

　　在安岳县通贤镇人和乡，陆海燕的果园里呈现一派繁忙景象。她在2018年返乡种植柠檬，并于2021年开始与雪王农业合作。“用工高峰期，仅套袋就需要80至90人，摘果时达到130人左右，基本都是附近村民。”陆海燕向记者介绍道。

　　除了创造就业岗位外，雪王农业推行的“订单农业”模式，更是成为了果农收入的“稳定器”。通过与果农和村集体签订保底收购协议，以销定产，以质论价，让供给精准适配需求，避免盲目扩种导致产销矛盾，为种植户带来了稳定的收入预期。

　　王甫刚家种植柠檬已有11个年头，他亲身经历过柠檬产业的起伏。“有几年因为种植面积过大，柠檬的价格一直不理想，收购价也就一块多一斤，辛苦一年也赚不到什么钱。后来雪王农业来了，给的价格合理而且稳定，解决了我们果农销售的大问题。”王甫刚说。

　　更为深远的是，雪王农业的标准化收购引导，正在悄然改变着当地农户的种植理念，激发了大家钻研技术、提升质量的积极性。

　　“现在大家开始‘卷’果子品质了。”陆海燕说，“以前不管种得好坏，价格差只有2、3毛钱，激励不大。现在不同了，9成货和5、6成货价差能达到5毛钱左右。品质好，收入就能上一台阶。”

　　在雪王农业的引导下，越来越多的种植户开始更加关注柠檬的品质，在用药、用肥方面更为慎重。这种对品质的追求，正在推动整个潼南地区的柠檬产业走向更健康、更可持续的发展道路。

　　从田间地头的智慧农业，到车间里的AI智能分选，再到覆盖全国的高效供应链，蜜雪集团以一杯售价亲民的“冰鲜柠檬水”为原点，成功地串联起一条现代化农业产业链。

　　在业内人士看来，这条现代化农业产业链的背后，并非简单的业务延伸，而是一场围绕市场需求的供应链深度整合。

　　它精准地切入了农业产业的痛点，用科技赋能生产，用标准提升品质，在企业发展、农户增收与地方繁荣之间，构建了一个可持续的良性循环。

　　这颗源自潼南的柠檬，它的“镀金”之旅，不仅为消费者带来了物美价廉的清爽饮品，为企业构筑了坚固的竞争壁垒，更为中国广袤的农村地区，蹚出了一条可观、可感、可行的“产业兴农”实践之路。